La célébration d’un mariage est l’un des moments les plus importants et les plus mémorables dans la vie. Parmi les nombreux détails à planifier, la conception du menu occupe une place prépondérante. Tous les mariés souhaitent que leurs invités se régalent et repartent avec de bons souvenirs gustatifs. Mais comment donc créer un menu qui plaira à tout le monde ? Découvrez ici des conseils pratiques pour avoir un menu de mariage équilibré et diversifié pour combler tous les palais.
Faire appel à un traiteur expérimenté
Le choix du traiteur est une étape clé dans l’organisation d’un mariage. Un traiteur compétent et expérimenté ne se contente pas seulement de cuisiner le repas et de servir les plats. Il est aussi et surtout un conseiller de confiance tout au long de la préparation du mariage et particulièrement dans l’élaboration du menu. C’est la raison pour laquelle vous devez choisir votre traiteur mariage la rochelle très tôt pour mieux préparer votre mariage. Il est le premier allié pour élaborer un menu adapté à l’événement.
Grâce à son expertise, il saura vous orienter vers des choix judicieux en fonction de vos attentes, des préférences des invités ainsi que du type de réception souhaité (buffet ou service à table). Par ailleurs, le traiteur est aussi en mesure de conseiller sur les quantités à prévoir pour éviter le gaspillage tout en s’assurant que tous les invités soient satisfaits.
Tenir compte des préférences alimentaires des invités
Outre les mariés pour qui c’est un merveilleux moment, les invités sont au centre de la réception d’un mariage. Ce sont eux que vous souhaitez satisfaire. Il est donc indispensable de prendre en considération leur préférence et, dans une certaine mesure, les régimes alimentaires spécifiques afin de tous les satisfaire.
Même si cela semble compliqué, vous connaissez sans doute quelques préférences alimentaires des invités à votre mariage. En effet, il s’agit généralement de la famille, des amis et des collègues. Servez-vous de ces informations pour l’élaboration de votre menu. En outre, il est aussi recommandé de proposer des alternatives végétariennes et véganes pour ceux qui préfèrent des repas sans viande.
Miser sur la variété et l’équilibre des saveurs
Pour plaire à la quasi-totalité des invités, il est judicieux de proposer des plats équilibrés à la fois dans les saveurs et dans les textures. Avec l’aide du traiteur, vous pourrez proposer des classiques modernisés en revisitant des plats traditionnels pour apporter une touche d’originalité tout en restant familier. Par exemple, un filet de bœuf sauce truffe peut être servi avec une purée de légumes ou des accompagnements plus contemporains. Par ailleurs, un buffet offre une grande liberté aux invités qui peuvent composer leur propre assiette. C’est une excellente option pour diversifier l’offre tout en s’adaptant aux goûts individuels.
Mettre un accent particulier sur les boissons
Les boissons sont souvent sous-estimées lors de l’élaboration du menu de mariage. Elles jouent pourtant un rôle crucial pour la réussite du repas et la satisfaction des invités. Un large éventail de boissons garantit que tout le monde peut trinquer à votre bonheur. Vous devez par exemple travailler avec votre traiteur pour choisir des vins qui accompagnent parfaitement les repas du menu.
De même, il est possible de créer un cocktail personnalisé pour votre mariage. Proposez également des boissons non alcoolisées comme des jus frais, des mocktails et autres pour les invités qui ne boivent pas l’alcool.
Pour finir, vous pourrez aussi prévoir un buffet de desserts. Il permet à vos invités de goûter à plusieurs petites douceurs comme des verrines, des tartes aux fruits ou des mousses au chocolat. Cela apporte une touche ludique et gourmande.